Recepten voor professionele chefs
-
Espuma van zoete aardappel -
Carpaccio met truffel mayonaise -
Carpaccio tonijn a la Le Garage -
Broodje Unox -
Mille feuille van aardappel -
Mie noedels met gebakken groenten en ei -
Griekse puntpaprika salade -
Avocado crème (basis recept) -
Crème van zoete aardappel -
Hotdog met zuurkool, gebakken uiringen en augurk
Vis 139 Recepten
Geen recept gevonden
-
Garnalenbisque met kerrie
- Soepen
- Vis
-
-
Salade nicoise met bottarga en zwarte olijven crumble
- Vis
- Voorgerechten
-
Griet met gestoofde koolrabi en viseitjes beurre blanc
- Hoofdgerechten
- Vis
-
Thaise zalmsalade met rode rijst en citrus vinaigrette
- Vis
- Voorgerechten
-
Ceviche van tonijn Thaise stijl
- Vis
- Voorgerechten
-
Ceviche van tonijn met watermeloen
- Voorgerechten
- Vis
-
Salade Hollandse garnalen met kruiden en cocktailsaus
- Voorgerechten
- Vis
-
Gepocheerde zalm op zuurdesem met kropsla, eieren en cocktailsaus
- Voorgerechten
- Vis
-
Fruits de mer
- Voorgerechten
- Vis
-
-
-
-
Kabeljauw met dille saus, groene groenten en penne rigatta
- Hoofdgerechten
- Vis
-
Rode mul met gerookte aardappelpuree, krokante aardappel en citrus mayonaise
- Vis
- Hoofdgerechten
-
Gepocheerde zalm salade met citrus vinaigrette
- Hoofdgerechten
- Vis
-
Chinese omelet gevuld met groenten
- Hoofdgerechten
- Vis
-
Ceviche met zalm, asperges en Hollandaise
- Voorgerechten
- Vis
Hoofdingrediënt - Vis
Vis is een veelzijdig en voedzaam ingrediënt dat niet mag ontbreken in de professionele keuken. Of je nu werkt in horeca, zorg of catering; visgerechten bieden verfijning, smaak en gezondheidsvoordelen. Op deze pagina vind je een breed aanbod aan recepten, van klassiekers als gebakken kabeljauw tot wereldse gerechten zoals ceviche en Aziatische curries. Met producten van merken als Knorr, Hellmann’s en Calvé bereid je eenvoudig smakelijke en efficiënt presenteerbare gerechten. Vis past perfect binnen moderne menu’s die inspelen op duurzaamheid, gezondheid en variatie, en biedt inspiratie voor zowel klassieke als innovatieve creaties.
Leer van topchefs! Log in bij UFS Academy voor exclusieve culinaire trainingen.
- Toegang tot gratis trainingen van chefs
- Exclusive deelname aan culinaire events
- Spaar voor gratis cadeaus met Cook & Save
Heb je al een account?
Log dan hier in