Recepten voor professionele chefs
-
Espuma van zoete aardappel -
Carpaccio met truffel mayonaise -
Carpaccio tonijn a la Le Garage -
Broodje Unox -
Mille feuille van aardappel -
Mie noedels met gebakken groenten en ei -
Griekse puntpaprika salade -
Avocado crème (basis recept) -
Crème van zoete aardappel -
Hotdog met zuurkool, gebakken uiringen en augurk
Vis 138 Recepten
Geen recept gevonden
-
Zalm met dille saus, groene groenten en penne
- Hoofdgerechten
- Vis
-
Witvis met prei, erwtjes en poftomaatjes uit de oven
- Hoofdgerechten
- Vis
-
Viseitjes saus
- Sauzen & Jus
- Vis
-
Thaise zalmsalade
- Vis
- Voorgerechten
-
Thaise schaaldieren Hollandaise
- Vis
- Sauzen & Jus
-
Romige bieslook saus
- Sauzen & Jus
- Vis
-
-
Rivierkreeftjes met koolrabi, parelgortrisotto en rivierkreeftolie
- Hoofdgerechten
- Vis
-
Puttanesca
- Sauzen & Jus
- Vis
-
Pastaschelpen gevuld met zalmmousseline
- Vis
- Hoofdgerechten
-
Noilly prat saus
- Bijgerechten & Garnituren
- Vis
-
Mosselen met gebakken aardpeer en crème van boerenkool
- Vis
- Voorgerechten
-
Langoustine bisque
- Voorgerechten
- Vis
-
Grote garnalen met basmatirijst en Kerrie kokos saus
- Hoofdgerechten
- Vis
-
Gerookte zalm salade met luchtige botersaus en citrus
- Vis
- Hoofdgerechten
-
-
-
Hoofdingrediënt - Vis
Vis is een veelzijdig en voedzaam ingrediënt dat niet mag ontbreken in de professionele keuken. Of je nu werkt in horeca, zorg of catering; visgerechten bieden verfijning, smaak en gezondheidsvoordelen. Op deze pagina vind je een breed aanbod aan recepten, van klassiekers als gebakken kabeljauw tot wereldse gerechten zoals ceviche en Aziatische curries. Met producten van merken als Knorr, Hellmann’s en Calvé bereid je eenvoudig smakelijke en efficiënt presenteerbare gerechten. Vis past perfect binnen moderne menu’s die inspelen op duurzaamheid, gezondheid en variatie, en biedt inspiratie voor zowel klassieke als innovatieve creaties.
Leer van topchefs! Log in bij UFS Academy voor exclusieve culinaire trainingen.
- Toegang tot gratis trainingen van chefs
- Exclusive deelname aan culinaire events
- Spaar voor gratis cadeaus met Cook & Save
Heb je al een account?
Log dan hier in