Recepten voor professionele chefs
-
Espuma van zoete aardappel -
Carpaccio met truffel mayonaise -
Carpaccio tonijn a la Le Garage -
Broodje Unox -
Mille feuille van aardappel -
Mie noedels met gebakken groenten en ei -
Griekse puntpaprika salade -
Avocado crème (basis recept) -
Crème van zoete aardappel -
Hotdog met zuurkool, gebakken uiringen en augurk
Hoofdgerechten 390 Recepten
Geen recept gevonden
-
Vegetarische burger met pompoen en gorgonzola
- Sandwiches & Burgers
- Vegetarisch
- Vegetarisch
-
Voorjaarsragout van lam met peterselieaardappelen
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Griet met bietjes en zoete aardappel
- Vis
- Hoofdgerechten
-
Short rib met asperges, gerookte Dijonaise saus en gepekelde eidooier
- Vlees
- Hoofdgerechten
-
Kabeljauw met knolselderijwafels en morilles
- Hoofdgerechten
- Vis
-
Thaise rode rijst salade met citrus vinaigrette
- Vegetarisch
- Voorgerechten
- Vegetarisch
-
Tartelette met boontjes, roomkaas en limoen
- Vegetarisch
- Vegetarisch
- Bijgerechten & Garnituren
-
Thaise viskoekjes met zoete chilli saus (delivery)
- Hoofdgerechten
- Vegetarisch
- Vegetarisch
-
Eendenborst met pastinaak, sjalotten en pepersaus (op basis van Bruine Pepersaus)
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Lamsgehaktballetjes met boerenkool en jus
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Vegetarische classic burger
- Vegetarisch
- Vegetarisch
- Hoofdgerechten
-
Zeebaars met pastinaak en Hollandaise
- Vis
- Hoofdgerechten
-
Gegrilde makreel met taboulé en vadouvan
- Hoofdgerechten
- Vis
-
-
Aspergesalade met spelt en Citrus vinaigrette
- Vegetarisch
- Hoofdgerechten
- Vegetarisch
-
Zalm met gegrilde groenten en basilicum-aardappelpuree
- Hoofdgerechten
-
Zalm met dille saus, groene groenten en penne
- Hoofdgerechten
- Vis
-
Wraps met Thaise kipragout
- Hoofdgerechten
Type gerecht - Hoofdgerechten
Hoofdgerechten zijn het hart van elke maaltijd en hét moment om als chef indruk te maken. Op deze pagina vind je een gevarieerd aanbod aan recepten, van klassieke vlees- en visgerechten tot moderne vegetarische en plantaardige opties. Denk aan stoofschotels, zalmfilet, risotto’s en wereldse curry’s, allemaal ontwikkeld met oog voor smaak, presentatie en praktische toepasbaarheid. Hoofdgerechten bieden ruimte voor creativiteit én inspelen op trends zoals duurzaamheid, seizoensgebonden koken en plantaardig eten. Met producten van merken als Knorr, Hellmann’s, De Vegetarische Slager en Unox serveer je snel en consistent gerechten die bijdragen aan gasttevredenheid én keukenrendement.
Leer van topchefs! Log in bij UFS Academy voor exclusieve culinaire trainingen.
- Toegang tot gratis trainingen van chefs
- Exclusive deelname aan culinaire events
- Spaar voor gratis cadeaus met Cook & Save