Recepten voor professionele chefs
-
Espuma van zoete aardappel -
Carpaccio met truffel mayonaise -
Carpaccio tonijn a la Le Garage -
Broodje Unox -
Mille feuille van aardappel -
Mie noedels met gebakken groenten en ei -
Griekse puntpaprika salade -
Avocado crème (basis recept) -
Crème van zoete aardappel -
Hotdog met zuurkool, gebakken uiringen en augurk
Hoofdgerechten 383 Recepten
Geen recept gevonden
-
Tartelette met hazenpeper en zoet zuur van beukenzwammetjes
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Hazenpeper met bloedworst en pastinaakpuree met witte chocolade
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Soft tortilla met “pulled duck” zwarte boontjes en ananas
- Vlees
- Hoofdgerechten
-
Eendenborst met pastinaak, sjalotten en pepersaus (op basis van Bruine Pepersaus)
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Boeuf Stroganoff
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Boeuff Stroganoff
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Tortellini met paddenstoelen
- Hoofdgerechten
-
-
Spaghetti Puttanesca
- Hoofdgerechten
-
Spaghetti met tonijn en rucola
- Hoofdgerechten
-
Pinsa met courgette, roomkaas, ansjovis, en citroen
- Hoofdgerechten
-
Penne met ragu en venkel
- Hoofdgerechten
-
Penne met kleine gehaktballetjes en tomaatjes
- Hoofdgerechten
-
Focaccia met mozzarella, paprika en zwarte olijven rucola
- Hoofdgerechten
-
Piepkuiken met ramensalade en luchtige zoetzure Hollandaise
- Hoofdgerechten
-
Crispy lasagne
- Hoofdgerechten
-
-
Type gerecht - Hoofdgerechten
Hoofdgerechten zijn het hart van elke maaltijd en hét moment om als chef indruk te maken. Op deze pagina vind je een gevarieerd aanbod aan recepten, van klassieke vlees- en visgerechten tot moderne vegetarische en plantaardige opties. Denk aan stoofschotels, zalmfilet, risotto’s en wereldse curry’s, allemaal ontwikkeld met oog voor smaak, presentatie en praktische toepasbaarheid. Hoofdgerechten bieden ruimte voor creativiteit én inspelen op trends zoals duurzaamheid, seizoensgebonden koken en plantaardig eten. Met producten van merken als Knorr, Hellmann’s, De Vegetarische Slager en Unox serveer je snel en consistent gerechten die bijdragen aan gasttevredenheid én keukenrendement.
Leer van topchefs! Log in bij UFS Academy voor exclusieve culinaire trainingen.
- Toegang tot gratis trainingen van chefs
- Exclusive deelname aan culinaire events
- Spaar voor gratis cadeaus met Cook & Save