Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Omgekeerde sjalottentaartjes met haasfilet
De tarte tatin kan ook gemaakt worden met witlof in plaats van sjalotjes. Let wel op dat witlof meer vocht loslaat tijdens het bakken. Daarom garen wij de witlof eerst voordat deze op het deeg komt.
Ingrediënten
Omgekeerde sjalottentaartjes met haasfilet
−
+
€0.0
Tarte tatin
suiker
/g
200.0 g
0%
sjalotjes
/st
50.0 st
0%
roomboterkorstdeeg
/plakken
15.0 plakken
0%
Haas
haasfilets
/st
10.0 st
0%
zout en peper
/dg
0.0 dg
0%
geklaarde boter
/cl
0.0 cl
0%
sinaasappelsap
/dl
1.0 dl
0%
Knorr Primerba Basilicum 340g
/g
5.0 g
0%
15
Punten
geschikt voor een lactosevrij dieet
geschikt voor een glutenvrij dieet
Knorr Garde d'Or Rode Wijnsaus 1L
/dl
2.5 dl
0%
8
Punten
bevat selderij
bevat melk
Opmaak
Citruszout
/
0.0
0%
/
Tarte tatin
-
suiker 200.0 g
-
sjalotjes 50.0 st
-
roomboterkorstdeeg 15.0 plakken
Haas
-
haasfilets 10.0 st
-
zout en peper
-
geklaarde boter
-
sinaasappelsap 1.0 dl
Opmaak
-
Citruszout
Bereiding
-
Tarte tatin
Kook de suiker met een klein beetje water tot karamel. Verdeel de karamel over de vormpjes (diameter: 10 cm). Maak de sjalotjes schoon, halveer ze en verdeel ze over de vormpjes. Steek het korstdeeg uit met een steker (diameter: 10 cm) en prik er gaatjes in. Verdeel de deegplakjes op de sjalotjes. Bak de sjalottentaartjes in de oven op 180°C gedurende circa 15 minuten. -
Haas
Kruid de haasfilets met zout & peper en bak ze rosé in de boter. Kook het sinaasappelsap in tot 1/3 en voeg basilicum en de rode wijnsaus toe. -
Opmaak
Haal de taartjes uit de vormen en verdeel ze over de borden. Snijd de haasfilets en leg ze op de taartjes. Garneer met wat citruszout en verdeel de saus erbij.
