Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Soep

  • knoflookpuree 15 g
  • gemberpuree 15 g
  • uien, fijngesneden 200 g
  • Thaise currypasta 25 g
  • olie
  • wortelblokjes 1 kg
  • limoenblad 2 st
  • Kokosroom 1 dl
  • zout en peper
  • korianderblad
  1. Soep

    Zet de gember en knoflook, de gepelde en gesneden uien en de currypasta aan. Blus af met bouillon. Kook de wortels gaar met de daun djeruk purut. Verwijder de daun djeruk purut en pureer de wortels samen met het gebakken currymengsel tot een gladde massa. Voeg de kokosroom toe om de puree dik te maken. Breng op smaak met peper, zout en eventueel fijngesneden koriander
+