Menu
Punten

Ingrediënten

+

Kerriepekel

  • mirin 2.5 dl
  • witte balsamicoazijn 2.5 dl
  • kaneelstokjes 1.0 st
  • peperkorrels 5.0 st
  • kerriepoeder 1.0 tl

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P oftewel “Mise en Place“. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

  1. Kerriepekel

    Meng alle ingrediënten en doe de melange in een vacumeerzak. Trek vervolgens vacuüm en infuseer in de roner gedurende twee uur op 80 °C.
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu