Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

crumble

  • afsnijdsels van lam 500 g
  • vadouvan 2 tl
  • bloem 100 g
  • Trisol 50 g
  • maltopoeder 50 g
  • zout en peper
  • bicky-uien, gedroogd 200 g
  • koude boter 200 g
  1. crumble

    Snijd het spek, vet en vlees fijn. Bak krokant op een hoog vuur.
    Bak uit op een zeer laag vuur. Droog op bakpapier in de oven op 90°C.
    Doe het afgekoelde, gedroogde vlees, de vadouvan, bloem, Trisol, maltopoeder, zout, peper en Bicky-uien in de thermoblender en draai fijn op stand 7.
    Voeg daarna koude boter beetje bij beetje toe tot een mooie crumble ontstaat.
+