Menu
Punten

Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Jus

  • serehstengels (citroengras) 1 g
  • limoenblad 4 st
  • basilicumblaadjes 5 st
  • korianderblad 5 st
  • garnalen koppen 80 g
  • limoen zestes
  • sojasaus
  1. Jus

    Zet de vloeibare schaaldierenfond op met de gemberpuree, een fijngestampte stengel citroengras, de gebroken kaffir limoenbladen, de basilicum- en korianderblaadjes en de garnaalkoppen. Breng alles samen aan de kook en laat circa 20 minuten infuseren onder een vel plasticfolie. Passeer en breng op smaak met limoenzest en eventueel wat sojasaus