Menu
Punten

Ingrediënten

+

Jus

  • Knorr Professional Kreeftenjus 1L 4.0 dl
  • serehstengels (citroengras) 1.0 g
  • limoenblad 4.0 st
  • basilicumblaadjes 5.0 st
  • korianderblad 5.0 st
  • garnalen koppen 80.0 g
  • limoen zestes
  • sojasaus

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

  1. Jus

    Zet de kreeftenjus op met de gemberpuree, een fijngestampte stengel citroengras, de gebroken kaffir limoenbladen, de basilicum- en korianderblaadjes en de garnaalkoppen.
    Breng alles samen aan de kook en laat circa 20 minuten infuseren onder een vel plasticfolie.
    Passeer en breng op smaak met limoenzest en eventueel wat sojasaus
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu