Gepocheerde eieren met gerookte zalm en Dijonaise saus op toast

Name: Gepocheerde eieren met gerookte zalm en Dijonaise saus op toast
Yield: 1
Ingredients: 300.0g Knorr Professional Garde d'Or Hollandaise saus 1L; 15.0g dijon mosterd; 6.0g Knorr Professional Intense Flavours Deep Smoke Vloeibaar 400ml; 20.0st eieren; 0.0dl azijn; 10.0st zuurdesemboterhammen; 500.0g grove spinazie; 20.0g boter; 0.0g zout en peper; 500.0g gerookte zalm; 2.0g spinazie poeder

Gepocheerde eieren met gerookte zalm en Dijonaise saus op toast – Recept

Ontdek de veelzijdigheid van warme sauzen in lunchgerechten.

...

Saus

Knorr Professional Garde d'Or Hollandaise saus 1L 300.0 g
Knorr Professional Garde d'Or Hollandaise saus 1L

8 43 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

1 l € 7,90

6 x 1 L € 43,43

Knorr Professional Garde d'Or Hollandaise saus 1L is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
dijon mosterd 15.0 g
Knorr Professional Intense Flavours Deep Smoke Vloeibaar 400ml 6.0 g
Knorr Professional Intense Flavours Deep Smoke Vloeibaar 400ml

11 69 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

400ml € 11,47

6 x 400ml € 68,82

Knorr Professional Intense Flavours Deep Smoke Vloeibaar 400ml is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)

Eieren

eieren 20.0 st
azijn

Garnituur

zuurdesemboterhammen 10.0 st
grove spinazie 500.0 g
boter 20.0 g
zout en peper

Opmaak

gerookte zalm 500.0 g
spinazie poeder 2.0 g

Sandwiches & Burgers

Created By:

Edwin van Gent

Ontdek de veelzijdigheid van warme sauzen in lunchgerechten.

...

Bereiding

Saus
- Verwarm de Hollandaisesaus en voeg de mosterd en de smoke toe.
- Passeer de saus en giet het geheel in een siphon.
- Zet de siphon onder druk met twee patronen.
Eieren
- Pocheer de eieren in water met een scheutje azijn.
Garnituur
- Rooster het brood.Was de spinazie en stoof deze kort met wat boter en breng op smaak met zout en peper.
Opmaak
- Verdeel de geroosterde zuurdesemboterhammen over de borden en beleg deze met de spinazie, asperges, zalm en daarop het gepocheerde ei.
- Maak de eieren af met de Dijonaise saus en wat spinaziepoeder.