Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Vegetarische burger met gebakken paddenstoelen, appel venkel salade en truffelsaus
De Raw NoBeef Burger is de perfecte vleesvervanger voor het premium broodje hamburger.
Ingrediënten
Vegetarische burger met gebakken paddenstoelen, appel venkel salade en truffelsaus
Burgers
Garnituur
Opmaak
Burgers
-
geklaarde boter 30.0 g
Garnituur
-
gemengde bospaddenstoelen 400.0 g
-
witte zoete uien 300.0 g
-
tijm 4.0 g
-
zonnebloemolie 15.0 g
-
zout en peper
-
granny smith appel 1.0 st
-
venkel 125.0 g
-
truffeltapenade 25.0 g
-
notenolie 5.0 g
Opmaak
-
hamburgerbroodje 10.0 st
-
eikenbladsla 100.0 g
-
oude kaas 50.0 g
Bereiding
-
Burgers
Bak de burgers bij voorkeur ontdooid in de geklaarde boter tot de juiste gaarheid.
-
Garnituur
Maak de paddenstoelen en de witte uien schoon en snijd ze reepjes.
Verhit de olie en bak hierin de uien samen met de tijm en kruid met zout en peper.
Bak de uien op gematigd vuur en laat ze licht karamelliseren.
Bak de paddenstoelen kort op hoog vuur en kruid ze na met zout en peper.
Snijd de appel en venkel in flinterdunne plakjes op de mandoline.
Meng de vegan mayo met de truffel tapenade en de notenolie.
-
Opmaak
Halveer de hamburgerbroodjes en leg deze kort op de grill of bakplaat.
Beleg de broodjes met de truffelsaus, eikenbladsla, burger en daarop de gebakken uien en paddenstoelen.
Maak de burger af met de appel venkel salade en rasp daar tot slot nog wat oude kaas over.
Tip: Maak de appel venkel salade aan met wat Hellmann’s Citrus vinaigrette.
