Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Parelhoender met parelgort risotto en worteltjes
Met liquid concentrates breng je niet alleen je gerechten snel op smaak maar je kunt ze ook als basis gebruiken voor al je soepen en sauzen. En ze zijn zowel koud als warm toepasbaar.
Ingrediënten
Parelhoender met parelgort risotto en worteltjes
−
+
€507.76
Parelgort risotto
Knorr Professional Liquid Concentrate Kip 1L
/g
30.0 g
0%
21
Punten
olijfolie
/g
0.0 g
0%
sjalotjes, fijngesneden
/g
40.0 g
0%
Knorr Professional Knoflook Puree 750g
/g
4.0 g
0%
16
Punten
geschikt voor een glutenvrij dieet
parelgort, snelkook
/g
200.0 g
0%
witte wijn
/dl
1.0 dl
0%
Parmezaanse kaas
/g
89.0 g
0%
Parelhoender
parelhoenderborst
/st
5.0 st
0%
zout en peper
/g
0.0 g
0%
geklaarde boter
/g
30.0 g
0%
malaga wijn
/dl
2.5 dl
0%
Knorr Professional Kippenjus 1L
/dl
2.5 dl
0%
10
Punten
bevat gluten
bevat ei
Garnituur
oer worteltjes
/g
600.0 g
0%
Opmaak
paztizz tops
/g
30.0 g
0%
Pata negra kruim
/g
10.0 g
0%
/
Parelgort risotto
-
olijfolie
-
sjalotjes, fijngesneden 40.0 g
-
parelgort, snelkook 200.0 g
-
witte wijn 1.0 dl
-
Parmezaanse kaas 89.0 g
Parelhoender
-
parelhoenderborst 5.0 st
-
zout en peper
-
geklaarde boter 30.0 g
-
malaga wijn 2.5 dl
Garnituur
-
oer worteltjes 600.0 g
Opmaak
-
paztizz tops 30.0 g
-
Pata negra kruim 10.0 g
Bereiding
-
Parelgort risotto
- Breng een liter water aan de kook en voeg de Liquid Concentrate Kip toe.
- Verhit de olijfolie en fruit hierin de sjalot en de knoflook zonder te kleuren.
- Voeg de parelgort toe en bak deze rustig mee gedurende twee minuten.
- Voeg de witte wijn en de groentebouillon toe en roer rustig tot het aan de kook komt.
- Doe een deksel op de pan en zet de pan in de oven gedurende ca.35 minuten op 185°C.
- Roer de kaas door de parelgortrisotto.
-
Parelhoender
- Kruid de filets met zout en peper en bak ze in de boter.
- Blus de pan af met de malaga en roer de aanbaksels los.
- Voeg de jus toe en breng het geheel aan de kook.
- Reduceer de jus naar smaak.
-
Garnituur
- Schil de worteltjes en maak ze schoon.
- Blancheer de peentjes afzonderlijk van elkaar beetgaar en breng ze op smaak.
-
Opmaak
- Verdeel de parelgortrisotto over de borden.
- Snijd de parelhoen filets en verdeel deze over de borden.
- Verdeel de worteltjes er speels op en garneer met de paztizz tops en wat kruim.
- Maak het geheel af met de malagajus.
