Menu
Punten

Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

Plantaardig eten is behoorlijk hot. Begin 2019 schatte de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) het aantal veganisten op ruim 121.000. En de gastengroep die voor vegan kiest wordt alsmaar groter. Kortom: dit is het moment voor chefs en foodprofessionals om op deze trend in te spelen. Want: yes ve-gan!

VEGAN, VEGA OF FLEXI: WIE EET WAT?

–  Pescotariër: eet geen vlees maar wel vis (en andere zeedieren), kaas, eieren en melkproducten.
–  Flexitariër: eet bewust minder vlees en vis.
–  Veganist: eet, drinkt en gebruikt geen enkel dierlijk product (volledig plantaardig dieet).
–  Vegetariër: eet geen vlees en vis, maar wel kaas, eieren en melkproducten.