Menu
Punten

Vis en venkel

Broes Tavernier, chef-kok bij ’t Vijfde Seizoen, laat zien dat je met een vissoep alle kanten op kunt. In deze variant gaat hij aan de slag met de steenbolk, een ondergewaardeerde vis. Samen met de bijvangst en een vleugje venkel creëert hij een topcombinatie.

This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.

Koken met bijvangst: zeebarbeel

Broes Tavernier, chef-kok bij ’t Vijfde Seizoen, gaat aan de slag met de bijvangst van de dag: zeebarbeel. Ook wel rode mul genoemd. Een kleine vis, maar vol van smaak. In dit gerecht combineert Tavernier de vis met jonge prei en kokos.  

 

This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.

Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu