"Vis leent zich uitstekend voor bereiding op de Big Green Egg.” Martin Rotteveel, chef-kok van Bij Teus in Houten, heeft een voorliefde voor de keramische barbecue. Hij demonstreert vier originele technieken en laat zo zien wat je er zoal mee kunt.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
Lekkers uit de zee
Aan en in de buurt van de Nederlandse kust valt een hoop lekkers uit de zee te vissen. Met deze wijzer ontdek je welke soorten te verkrijgen zijn in bepaalde periodes van het jaar, in welke regio ze opgevist worden en wat hun voedingswaarde is.
Ontvang recepten, trends en gratis samples.
Ben jij als professionele chef opzoek naar receptinspiratie, praktische tips en trends? Meld je nu aan voor onze gratis nieuwsbrief!