Menu
Punten

  1. Home
  2. Recepten voor professionele chefs
  3. Vegetarische flammkuchen met waterkers
  1. Recepten voor professionele chefs

Vegetarische flammkuchen met waterkers

Vegetarische flammkuchen met waterkers – Recept

Een flammkuchen, oftewel een tarte flambee, is een traditioneel gerecht uit de Elzas. Deze klassieker wordt belegd met crème fraîche, uien en spek. Dit is onze vegetarische variant.

...

Ingrediënten

−
+

Flammkuchen

Opmaak

Een flammkuchen, oftewel een tarte flambee, is een traditioneel gerecht uit de Elzas. Deze klassieker wordt belegd met crème fraîche, uien en spek. Dit is onze vegetarische variant.

...

Bereiding

  1. Flammkuchen

    Maak de uien schoon en snijd ze in halve ringen.
    Bak de vegetarische gerookte spekreepjes in wat olie.
    Smeer met behulp van een klein paletmes de roomkaas gelijkmatig op de flammkuchen.
    Verdeel de gesneden ui samen met de vegetarische gerookte spekreepjes en wat tijm.
    Kruid het geheel met wat peper.
    Verwarm de combi steamer met een bakplaatje erin voor op 250°C zonder stoom.
    Bak de flammkuchen op het voorverwarmde bakplaatje in ca. 4 minuten krokant.
    Haal de flammkuchen uit de oven.

  2. Opmaak

    Maak de flammkuchen af met wat vinaigrette en garneer met waterkers.
    Serveer direct.
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu