Menu

Tartelettes
Tartelettes – Recept

Dit recept is van Joris Bijdendijk, Executive Chef, RIJKS® en is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs. Bekijk hier ook onze anderetartelettes.

...

Personen

−
+

Deeg

  • rijst meel 180.0 g
  • Kikkererwten meel 60.0 g
  • poedersuiker 40.0 g
  • zout 8.0 g
  • oude kaas/Parmezaan fijn geraspt 60.0 g
  • roomboter 80.0 g
  • eieren 2.0 st
  • eidooier 40.0 g

Dit recept is van Joris Bijdendijk, Executive Chef, RIJKS® en is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs. Bekijk hier ook onze anderetartelettes.

...

Bereiding

  1. Deeg

    Deeg zetten en 30 minuten laten rusten in de koeling.
    Uitrollen op 2 mm dikte en in gewenste vormpjes verdelen.
    Gedurende 30 minuten in de koelkast laten rusten.

  2. Afbakken

    Afbakken in de oven op 170ºC gedurende ca.10 minuten.

Misschien ook interessant

Alle recepten (1138)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu