Personen
Risotto op Milanese wijze met saffraan
Risotto
Opmaak
Risotto
-
water 1.5 l
-
olijfolie 35.0 g
-
sjalotjes, fijngesneden 75.0 g
-
risotto rijst 400.0 g
-
witte peper
-
witte wijn 3.5 dl
-
Safraan 0.3 g
-
roomboter 20.0 g
-
Parmezaanse kaas 80.0 g
Opmaak
-
Parmezaanse kaas 60.0 g
-
platte peterselie 20.0 g