Meloen gazpacho met tomaatjes, citrus en buratta

Name: Meloen gazpacho met tomaatjes, citrus en buratta
Yield: 1
Ingredients: 500.0g galia meloen; 1.0st komkommer; 1.0st avocado; 0.5g groene chili peper; 2.0st gele tomaten; 25.0g basilicum; 20.0g sushi gember; 30.0g limoensap; 35.0g Knorr Professional Intense Flavours Citrus Fresh Vloeibaar 400ml; 10.0g olijfolie; 50.0g zoetzuur marinade 1deel azijn/ 1deel suiker/ 1deel water; 500.0g buratta; 350.0g cherry tomaatjes, gemengde; 600.0g meloen bolletjes; 1.0tak citroenmelisse; 1.0bakje zwarte bessen blaadjes; 15.0g olijfolie; 1.0g Chili flakes

Met Knorr Professional Intense Flavours boek je niet alleen tijdwinst maar maak je gerechten spannender en geef je ze nog meer diepte en gelaagdheid in smaak.

Meloen gazpacho

galia meloen 500.0 g
komkommer 1.0 st
avocado 1.0 st
groene chili peper 0.5 g
gele tomaten 2.0 st
basilicum 25.0 g
sushi gember 20.0 g
limoensap 30.0 g
Knorr Professional Intense Flavours Citrus Fresh Vloeibaar 400ml 35.0 g
Knorr Professional Intense Flavours Citrus Fresh Vloeibaar 400ml

12 71 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

400ml € 11,84

6 x 400ml € 71,06

Knorr Professional Intense Flavours Citrus Fresh Vloeibaar 400ml is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
olijfolie 10.0 g
zoetzuur marinade 1deel azijn/ 1deel suiker/ 1deel water 50.0 g

Garnituur

buratta 500.0 g
cherry tomaatjes, gemengde 350.0 g

Opmaak

meloen bolletjes 600.0 g
citroenmelisse 1.0 tak
zwarte bessen blaadjes 1.0 bakje
olijfolie 15.0 g
Chili flakes 1.0 g

Bereiding

Meloen gazpacho

Pureer de meloen samen met de komkommer, avocado, chili peper, tomaten, basilicum, gember, limoensap, citrus, olijfolie en het zoetzuur.
Garnituur

Snijd de buratta in plakjes en halveer de tomaatjes.
Opmaak

Verdeel de meloenbolletjes samen met de gehalveerde tomaatjes aan een kant van het bord.
Leg de buratta ernaast en verdeel de zwarte bessenblaadjes en de citroenmelisse over het garnituur.
Giet de meloen gazpacho erbij en maak het geheel af met de olijfolie en wat chili.
Tip: Voeg 2,5 gram xanthaan gom aan de gazpacho toe tijdens het pureren om uitzakken te voorkomen.