Menu

Gepocheerde zalm salade met citrus vinaigrette
Gepocheerde zalm salade met citrus vinaigrette – Recept

Met Knorr Professional Intense Flavours boek je niet alleen tijdwinst maar maak je gerechten spannender en geef je ze nog meer diepte en gelaagdheid in smaak. 

...

Personen

−
+

Zalm:

Garnituur:

Opmaak:

  • kropsla 500.0 g
  • zwarte peper 1.0 g
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Met Knorr Professional Intense Flavours boek je niet alleen tijdwinst maar maak je gerechten spannender en geef je ze nog meer diepte en gelaagdheid in smaak. 

...

Bereiding

  1. Zalm:

    • Meet het water af in een pan en voeg de visbouillon en de laurier toe.
    • Breng het geheel aan de kook en zet de hittebron laag.
    • Voeg de zalm toe en pocheer tot deze net gaar is.
    • Haal de zalm uit het pocheervocht en breek de zalm vervolgens en grove stukken.

  2. Garnituur:

    • Maak de sugar snaps en bonen schoon en blancheer ze.
    • Roer de citrus door vinaigrette en halveer de tomaatjes en de mozarella.

  3. Opmaak:

    • Verdeel de sla samen met de sugar snaps, haricots vert en tomaatjes over de borden.
    • Verdeel daarop de zalm samen met de mozzarella bolletjes.
    • Maak de salade af met de citrus vinaigrette en wat gemalen zwarte peper.
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Misschien ook interessant

Alle recepten (1141)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu