Menu

Couscous met zoete aardappel en zwarte bonen
Couscous met zoete aardappel en zwarte bonen – Recept

Als chef wil je alleen maar het beste voor je gasten.Dat geldt ook voor de gerechten van je menukaart als je die voor bezorging aan wilt bieden.
Met hier en daar een kleine aanpassing maak je jouw bestsellers klaar voor delivery en take away.

...

Personen

−
+

Couscous:

Garnituur:

  • Zoete aardappels 1.0 kg
  • olijfolie
  • zout en peper
  • lente-uitjes 100.0 g
  • komkommer 250.0 g
  • platte peterselie 3.0 tak

Opmaak:

  • zwarte boontjes, blikje 200.0 g
  • pompoen spaghetti 200.0 g
  • shiso purper cress 5.0 g
  • Hellmann's Dressing Classic 1L 3.0 dl
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Als chef wil je alleen maar het beste voor je gasten.Dat geldt ook voor de gerechten van je menukaart als je die voor bezorging aan wilt bieden.
Met hier en daar een kleine aanpassing maak je jouw bestsellers klaar voor delivery en take away.

...

Bereiding

  1. Couscous:

    Doe de taboulé in een kom en vermeng deze met het water en de olijfolie.Zet de taboulé voor tenminste één uur afgedekt in de koelkast.

  2. Garnituur:

    Schil de zoete aardappels en snijd ze in grove stukken.
    Meng ze met wat olijfolie en kruid ze met zout en peper.
    Rooster de gesneden aardappels gedurende ca. 20 min op 185°C in de oven.
    Snijd de lente-ui in ringetjes en het groene gedeelte in fijne julienne, en zet deze op wat ijswater.
    Snijd de komkommer in schuine partjes en pluk de platte peterselie.

  3. Opmaak:

    Schep de couscous in de disposable bowls.
    Verdeel de geroosterde aardappel, komkommer, lente-ui ringetjes, zwarte boontjes en de geplukte peterselie over de couscous.
    Maak de salade af met de pompoen spaghetti, lente-ui groen, shiso purper blaadjes.
    Verpak de dressing in een apart disposable bakje.
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Misschien ook interessant

Alle recepten (1138)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu