Menu
Punten

Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

soep

garnituur

  • bleekselderij 300 g
  • brioche brood 1 stuks
  • roomboter, geklaard

tip

  • truffeltapenade 100 g
  1. soep

    Breng twee liter water aan de kook en voeg al roerend het afgewogen soeppoeder toe.

    Kook de soep gedurende 5 minuten rustig door.

  2. garnituur

    Maak de bleekselderij schoon, snijd deze brunoise en blancheer ze.

    Snijd het briochebrood in mooie dobbelsteentjes en bak ze krokant in de geklaarde boter.

  3. opmaak

    Verdeel de brunoise van bleekselderij in de soepkommen en schep de soep erop.

    Maak de soep af met waterkers en serveer er briochebrood croutons bij.

  4. tip

    Verrijk de soep met wat truffel tapenade.