Menu
Punten

Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

01:04

Introductie

Word een steak-meester met Tim Delaney, chef-kok van het Londense restaurant Goodman. Leer alles wat er te weten valt over de perfecte steak, van rijpen tot bereiden en krijg stap-voor-stap recepten voor de ultieme steak.

01:25

Dit heb je nodig in de keuken

Van de scherpste messen tot de beste grill, ontdek hoe je in jouw keuken de beste steak bereidt.

03:11

Inkoop

Een goede steak is zo goed als de kwaliteit van het vlees. Krijg de beste tips en inzichten over hoe je jouw steak kunt vinden en kunt controleren op marmering en versheid.

04:06

Voorbereiding

Bekijk deze stapsgewijze gids voor het bereiden van steak. Leer hoe je verschillende steaks uit dezelfde snede kunt krijgen, leer de lintzaag te gebruiken en kijk hoe je tot in perfectie trimt.

04:25

Bereiden

Nu het bereiden! Kijk hoe chef-kok Tim Delaney de josper-oven gebruikt om de perfecte steak te bereiden. Ontvang de beste tips over houtskool, de optimale oventemperatuur en hoe je kunt controleren of jouw steak precies goed gaar is.