Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Witte bonen soep met venkel en chorizo
Door de Spaanse chorizo worst op lage temperatuur in de olie te bakken krijgt de olie een mooie rode kleur en een prachtige smaak.
Ingrediënten
Witte bonen soep met venkel en chorizo
−
+
€1027.82
Soep
venkel
/g
300.0 g
0%
sjalotjes
/g
50.0 g
0%
aardappel
/g
300.0 g
0%
Knorr Professional Knoflook Puree 750g
/g
15.0 g
0%
16
Punten
geschikt voor een glutenvrij dieet
Knorr Primerba Tijm 340g
/g
2.0 g
0%
15
Punten
geschikt voor een lactosevrij dieet
geschikt voor een glutenvrij dieet
olijfolie
/g
0.0 g
0%
water
/l
1.5 l
0%
Knorr Professional Groentebouillon authentiek poeder opbrengst 45L
/g
40.0 g
0%
22
Punten
witte bonen, gekookt
/g
400.0 g
0%
citroen
/st
1.0 st
0%
zwarte peper
/kg
0.0 kg
0%
Garnituur
chorizo
/g
200.0 g
0%
olijfolie
/g
0.0 g
0%
venkel
/st
0.25 st
0%
/
Soep
-
venkel 300.0 g
-
sjalotjes 50.0 g
-
aardappel 300.0 g
-
olijfolie
-
water 1.5 l
-
witte bonen, gekookt 400.0 g
-
citroen 1.0 st
-
zwarte peper
Garnituur
-
chorizo 200.0 g
-
olijfolie
-
venkel 0.25 st
Bereiding
-
Soep
- Maak de venkel, sjalot en de aardappel schoon en snijd ze grof.
- Stoof de venkel, sjalot, aardappel, knoflook en de tijm aan in de olijfolie.
- Voeg het water toe en breng het geheel aan de kook.
- Voeg de bouillonpoeder toe en vervolgens de witte bonen.
- Kook het geheel gedurende 20 minuten en pureer de soep glad.
- Rasp er wat citroenschil bij en breng op smaak met zwarte peper.
-
Garnituur
- Snijd de chorizo in dunne plakjes en verwarm ze kort in wat olijfolie.
- Snijd de venkel op de mandoline in dunne plakjes en pluk het venkelgroen.
-
Opmaak
- Verdeel de venkel en de chorizo in de kommen en schep de soep erop.
- Rasp er tot slot nog wat citroenschil over en maak af met wat venkelgroen.
