Menu

Tortilla met pittige watermeloensalsa en kropsla
Tortilla met pittige watermeloensalsa en kropsla – Recept

Voor deze salade gebruiken we het liefst de mooie kleine groengele slablaadjes. De rest van de slabladeren verwerken wij o.a. in onze Westlandse kropslasoep.

...

Personen

−
+

Salade

  • kropsla 1.0 st
  • watermeloen 0.25 st
  • tomaten 4.0 st
  • avocado 3.0 stuks
  • rode ui 1.0 st
  • chilipeper 1.0 st
  • witte bonen, gekookt 350.0 g
  • limoen 1.0 st
  • koriander tak 10.0 takjes
  • granaatappel 0.5 st

Opmaak

Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Voor deze salade gebruiken we het liefst de mooie kleine groengele slablaadjes. De rest van de slabladeren verwerken wij o.a. in onze Westlandse kropslasoep.

...

Bereiding

  1. Salade

    • Maak de kropsla schoon. Snijd de watermeloen in brunoise.
    • Halveer de tomaten, verwijder het zaad en snijd ze in stukjes.
    • Maak de avocado’s schoon en snijd ze in stukjes.
    • Pel de rode ui en snijd deze fijn.
    • Snijd de rode chilipeper in ringetjes.
    • Vermeng de gesneden ingrediënten met de witte bonen, passiefruitvinaigrette en het sap van de limoen.
    • Pluk de koriander en maak de granaatappel schoon.

  2. Opmaak

    • Bak de tortilla’s in een droge koekenpan en leg ze op borden.
    • Beleg de tortilla’s met blaadjes kropsla. Schep hierin de watermeloensalade.
    • Garneer met granaatappel en koriander.
    • Maak het gerecht af met zwarte peper. Serveer de yoghurtdressing erbij.
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Misschien ook interessant

Alle recepten (1138)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu