Menu
Punten

Ingrediënten

+

Saus


Saus is de basis van een gerecht, het vormt de verbindende schakel tussen de componenten op het bord.

...

Bereiding

  1. Saus

    • Maak de uien schoon en snijd ze in halve ringen.
    • Smelt de boter en voeg de gesneden uien en de steranijs toe.
    • Laat de uien licht karamelliseren en voeg het water en de liquid concentrate toe.
    • Doe een deksel op de pan en laat de uien gedurende 2 uur op 125°C garen.
    • Kook ondertussen de demi glace samen met de room iets in.
    • Haal de pan uit de oven en schep de uien door de saus.
    • Breng op smaak met zout en peper.
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu