Menu
Punten

  1. Home
  2. Recepten voor professionele chefs
  3. Saté met satésaus gebakken rijst, atjar en kroepoek
  1. Recepten voor professionele chefs

Saté met satésaus gebakken rijst, atjar en kroepoek

Saté met satésaus gebakken rijst, atjar en kroepoek – Recept

Op iedere menukaart bevinden zich de best sellers. Wij hebben een top 10 samengesteld van de beste hardlopers. Dit is typisch een gerecht dat niet op de menukaart mag ontbreken.

...

Ingrediënten

−
+

Saté:

  • saté spiesen 20.0 st

Saus:

Rijst:

Garnituur:

  • Conimex Kroepoek Ongebakken klein 2,5kg 100.0 g
  • atjar 500.0 g
  • Conimex Gebakken Uitjes 400g 20.0 g
  • geroosterde sesamzaadjes 2.0 g
  • Conimex Sambal Oelek 750g 50.0 g

Op iedere menukaart bevinden zich de best sellers. Wij hebben een top 10 samengesteld van de beste hardlopers. Dit is typisch een gerecht dat niet op de menukaart mag ontbreken.

...

Bereiding

  1. Saté:

    • Bak of grill de saté spiesen.

  2. Saus:

    • Doe de satésaus en het water in een pan en breng het geheel al roerend aan de kook.

  3. Rijst:

    • Kook de rijst met wat zout.
    • Giet de rijst af als deze gaar is en laat de rijst droogstomen.
    • Snijd de prei en de spitskool grof en bak deze samen met de knoflook in wat olie.
    • Voeg de kimchee toe en vervolgens de rijst.
    • Bak het geheel en breng op smaak met wat ketjap manis.

  4. Garnituur:

    • Frituur de kroepoek.

  5. Opmaak:

    • Serveer de saté spiesen met de rijst, satésaus, atjar,
    • Serveer met de satésaus en de kroepoek samen met de atjar.
    • Garneer met de gebakken uitjes en sesamzaadjes en serveer er apart wat sambal bij.
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu