Menu

Ratatouille salade met kropsla en tuinkers
Ratatouille salade met kropsla en tuinkers – Recept

Het woord vinaigrette is afgeleid van het Franse woord vinaigre en betekent azijn.Een vinaigrette is een dressing, maar een dressing hoeft niet per definitie een vinaigrette te zijn.

...

Personen

−
+

Groenten

  • courgette 2.0 st
  • aubergines 2.0 st
  • Knorr Primerba Tijm 340g 6.0 g
  • olijfolie
  • zout en peper

Garnituur

  • vleestomaten 1.0 kg
  • zebra tomaten 1.0 kg
  • Gemarineerde artisjokken 400.0 g
  • kropsla 400.0 g

Opmaak

Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Het woord vinaigrette is afgeleid van het Franse woord vinaigre en betekent azijn.Een vinaigrette is een dressing, maar een dressing hoeft niet per definitie een vinaigrette te zijn.

...

Bereiding

  1. Groenten

    • Maak de courgettes en de aubergines schoon en snijd ze in gelijkmatige stukken.
    • Meng ze met de tijm en de olijfolie en kruid ze met zout en peper.
    • Rooster de groenten gedurende ca. 20 min op 185°C in de oven.

  2. Garnituur

    • Snijd de tomaten en de artisjokharten grof in gelijkmatige stukken.
    • Was de kropsla en slinger deze droog met een slacentrifuge.

  3. Opmaak

    Verdeel de kropsla over de borden.
    Verdeel de geroosterde groenten er samen met de tomaten, artisjok en de olijven bij.
    Maak de salade af met de dressing, tuinkers en wat zwarte peper.
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Misschien ook interessant

Alle recepten (1141)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu