Personen
Patrijs met zuurkool stamppot en cantharellen
Zuurkool
Patrijs
Opmaak
Zuurkool
-
zuurkool 500.0 g
-
zuurkoolspek 1.0 st
-
champagne 2.5 dl
-
zout en peper
-
water
-
gefruite sjalot met spek 35.0 g
Patrijs
-
roodpoot patrijs 5.0 st
-
geklaarde boter
-
zout en peper
-
cantharellen 300.0 g
Opmaak
-
Siso Purper 1.0 bakje
-
Oost Indische kers blaadjes 1.0 bakje