Menu
Punten

Ingrediënten

+

Hollandaise:

Salade:

Garnalen:

  • Hollandse garnalen, ongepeld 500.0 g

Bereiding

  1. Hollandaise:

    Verwarm de Hollandaise saus en voeg de kimchee base en het limoensap toe.Passeer de saus en giet deze in een siphon.Zet de siphon onder druk met een patroon en houd deze “au bain marie” warm.
  2. Salade:

    Pluk de sla en de waterkers en maak deze aan met wat basilicum vinaigrette.

  3. Garnalen:

    Frituur de garnalen in ca. 2 minuten krokant.

  4. Opmaak:

    Verdeel de salade samen met de krokante garnaaltjes over de kommen.Spuit de kimchee Hollandaise erbij.
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu