Hollandse asperges salade met ananas kokos vinaigrette

Name: Hollandse asperges salade met ananas kokos vinaigrette
Yield: 1
Ingredients: 10.0st asperges AA, geschild en ontdaan van het kontje; 0.0g zout; 150.0g sugarsnaps; 150.0g bleekselderij, brunoise; 150.0g cherry tomaatjes, gemengde; 1.5dl Hellmann’s Vinaigrette Ananas Kokos Vloeibaar 1L; 0.0g pistachenoten, gehakt; 1.0bosje fijne waterkers

Salade

asperges AA, geschild en ontdaan van het kontje 10.0 st
zout
sugarsnaps 150.0 g
bleekselderij, brunoise 150.0 g
cherry tomaatjes, gemengde 150.0 g

Opmaak

Hellmann’s Vinaigrette Ananas Kokos Vloeibaar 1L 1.5 dl
pistachenoten, gehakt
fijne waterkers 1.0 bosje

Bereiding

Salade

Breng de geschilde asperges in ruim kokend water metzout aan de kook.
Laat de asperges 1 minuut doorkoken en laat ze in het vocht afkoelen, ze garen dan mooi door in het vocht.
Snijd de asperges in de gewenste vorm.
Blancheer de sugarsnaps en bleekselderij kort met een beetje zout en spoel direct koud.
Halveer de tomaatjes.
Meng de gesneden asperges, sugersnaps, bleekselderij en tomaatjes met elkaar en verdeel ze over de kommetjes.
Opmaak

Napeer vlak voor het serveren met devinaigrette en garneer met de waterkers en de gehakte pistache.