Menu
Punten

Ingrediënten

+

Puree

  • aardpeer 1.0 kg
  • boter 200.0 g
  • melk 4.0 dl
  • zout en peper

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

  1. Puree

    Snijd de groenten in zeer kleine blokjes en stoof ze glazig in boter. Voeg de melk toe. Kruid met zout en peper. Gaar rustig onder cartouche (papier) tot de groenten goed gaar zijn. Draai fijn in de thermoblender.
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu