Menu

Gemarineerde bietjes met hangop en gerookte bieten vinaigrette
Gemarineerde bietjes met hangop en gerookte bieten vinaigrette – Recept

Met Knorr Professional Intense Flavours boek je niet alleen tijdwinst maar maak je gerechten spannender en geef je ze nog meer diepte en gelaagdheid in smaak. 

...

Personen

−
+

Bieten:

Garnituur:

Opmaak:

  • granaatappelpitten 100.0 g
  • bloedzuring 1.0 bakje
  • Sakura cress 0.25 g
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Met Knorr Professional Intense Flavours boek je niet alleen tijdwinst maar maak je gerechten spannender en geef je ze nog meer diepte en gelaagdheid in smaak. 

...

Bereiding

  1. Bieten:

    • Meng het bietensap met de balsamico vinaigrette en breng op smaak met de smoke.
    • Snijd de gekookte bietjes in stukken en laat ze in de vinaigrette marineren.

  2. Garnituur:

    • Meng de hangop met wat citrus en breng op smaak met zout en peper.
    • Pluk de radicchio en snijd de roodlof grof.
    • Schil de chiogga biet en snijd deze in flinterdunne plakjes op de mandoline.

  3. Opmaak:

    • Verdeel de hangop over de borden en schep de gemarineerde bietjes erbij.
    • Verdeel daarover de geplukte radicchio, roodlof, plakjes chioggia en de granaatappelpitjes.
    • Maak de salade af met de gerookte bieten vinaigrette, zuring en de sakura. 
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Misschien ook interessant

Alle recepten (1138)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu