Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Garnalen kroketjes
Met liquid concentrates breng je niet alleen je gerechten snel op smaak maar je kunt ze ook als basis gebruiken voor al je soepen en sauzen. En ze zijn zowel koud als warm toepasbaar.
Ingrediënten
Garnalen kroketjes
−
+
€391.36
Kroketjes
gelatine, blaadjes
/g
4.0 g
0%
Knorr Professional Liquid Concentrate Schaaldieren 1L
/g
20.0 g
0%
24
Punten
water
/dl
3.0 dl
0%
roomboter
/g
90.0 g
0%
bloem
/g
120.0 g
0%
Knorr Professional Knoflook Puree 750g
/g
4.0 g
0%
16
Punten
geschikt voor een glutenvrij dieet
Hollandse garnalen
/g
300.0 g
0%
cayennepeper
/g
0.2 g
0%
zout en peper
/g
0.0 g
0%
panko
/g
60.0 g
0%
eiwit
/g
90.0 g
0%
/
Kroketjes
-
gelatine, blaadjes 4.0 g
-
water 3.0 dl
-
roomboter 90.0 g
-
bloem 120.0 g
-
Hollandse garnalen 300.0 g
-
cayennepeper 0.2 g
-
zout en peper
-
panko 60.0 g
-
eiwit 90.0 g
Bereiding
-
Kroketjes
- Week de gelatine in koud water.
- Meng de liquid concentrate met het water en maak van de boter en de bloem een roux.
- Voeg de schaaldierenbouillon geleidijk aan de roux toe en breng het geheel aan de kook.
- Haal de pan van de hittebron.
- Voeg de geweekte gelatine aan de salpicon toe en vervolgens de garnalen.
- Breng op smaak en koel snel terug.
- Portioneer de salpicon en vorm deze tot mooie kroketjes in wat paneermeel.
- Haal ze door het eiwit en rol ze daarna door het paneermeel.
