Carpaccio van courgette met doperwten en tuinboontjes

Name: Carpaccio van courgette met doperwten en tuinboontjes
Yield: 10
Ingredients: 3.0st courgette; 0.0g zout en peper; 200.0g tuinboontjes, gedopte; 200.0g doperwten, gedopte; 0.5dl Hellmann's Citrus Vinaigrette Vloeibaar 1L; 1.0bakje BlinQ cress; 1.0bakje affilla cress; 1.0stuks gepekelde eidooier (M.E.P recept)

“Carpaccio” is een echte klassieker die niet op het menu mag ontbreken.

Carpaccio van courgette met doperwten en tuinboontjes – Recept

Groenten:

courgette 3.0 st
zout en peper
tuinboontjes, gedopte 200.0 g
doperwten, gedopte 200.0 g

Opmaak:

Hellmann's Citrus Vinaigrette Vloeibaar 1L 0.5 dl
Hellmann's Citrus Vinaigrette Vloeibaar 1L

11 68 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

1 l € 11,37

6 x 1 L € 68,23

Hellmann's Citrus Vinaigrette Vloeibaar 1L is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
BlinQ cress 1.0 bakje
affilla cress 1.0 bakje
gepekelde eidooier (M.E.P recept) 1.0 stuks

Bereiding

Groenten:
Snijd de courgettes superdun op de mandoline.Rooster de plakjes op de planca of in een droge koekenpan.En kruid ze met zout en peper.Blancheer de doperwten en de tuinboontjes kort.
Opmaak:

Verdeel de courgette dakpansgewijs over de borden.Maak de doperwten en de tuinboontjes aan met de vinaigrette.Verdeel de groenten over de courgette.Garneer met de cress soorten en rasp er wat gepekelde eidooier over.

Vegetarisch

Voorgerechten

Vegetarisch