Menu
Punten

  1. Home
  2. Recepten voor professionele chefs
  3. Buddha bowl met quinoa, geroosterde zoete aardappel en gebakken kikkererwten (delivery)
  1. Recepten voor professionele chefs

Buddha bowl met quinoa, geroosterde zoete aardappel en gebakken kikkererwten (delivery)

Buddha bowl met quinoa, geroosterde zoete aardappel en gebakken kikkererwten (delivery) – Recept

Als chef wil je alleen maar het beste voor je gasten.
Dat geldt ook voor de gerechten van je menukaart als je die voor bezorging aan wilt bieden.
Met hier en daar een kleine aanpassing maak je jouw bestsellers klaar voor delivery en takeaway.

...

Ingrediënten

−
+

Salade:

  • quinoa 350.0 g
  • zoete aardappels 1.0 kg
  • olijfolie
  • zout en peper
  • kikkererwten uit blik, afgespoeld 250.0 g
  • vadouvan 2.0 g
  • avocado 3.0 stuks
  • rode ui 1.0 st
  • honingtomaatjes 30.0 st
  • jonge spinazie 100.0 g

Opmaak::

Als chef wil je alleen maar het beste voor je gasten.
Dat geldt ook voor de gerechten van je menukaart als je die voor bezorging aan wilt bieden.
Met hier en daar een kleine aanpassing maak je jouw bestsellers klaar voor delivery en takeaway.

...

Bereiding

  1. Salade:

    Kook de quinoa in water gedurende 15 minuten.Schil en snijd de zoete aardappel in stukjes.Vermeng de zoete aardappel met wat olijfolie en zout en peper en rooster ze in de oven.Bak de kikkererwten in wat olijfolie en breng op smaak met de vadouvan.Maak de avocado schoon en snijd ze in partjes.Snijd de rode ui in ringen, halveer de tomaatjes en was de spinazie.

  2. Opmaak::

    Schep de quinoa in de disposable bowls.Verdeel hierop de zoete aardappel, kikkererwten, avocado, tomaatjes, komkommer, rode ui, zwarte boontjes en de spinazie.Maak het geheel af met wat chili flakes.Verpak de krokante quinoa en basilicum vinaigrette in aparte disposable bakjes.

Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu