Menu

Bouillon van sinaasappel
Bouillon van sinaasappel – Recept

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Personen

−
+

Bouillon

  • oesterzwammen 420.0 g
  • radijs 100.0 g
  • witte balsamicoazijn 20.0 ml
  • olijfolie 5.0 ml
  • sinaasappelsap 70.0 ml
  • zaadjes van koriander en venkel 40.0 g
  • zout

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

  1. Bouillon

    Stoof de oesterzwammen en de ronde radijzen à la grecque, met de witte balsamicoazijn, olijfolie, sinaasappelsap, zaadjes van koriander en venkel.Separeer de oesterzwammen en radijzen, kook het stoofvocht in en breng op smaak.

Misschien ook interessant

Alle recepten (1138)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu