Menu
Punten

Ingrediënten

+

Sabayon

  • castric-basis 50.0 g
  • eidooiers 100.0 g
  • boter, geklaarde 1.0 mg
  • zout

Bereiding

  1. Sabayon

    Klop met een garde de castric samen met de eidooiers luchtig au bain-marie. Voeg zodra de eidooiers voldoende hitte hebben straalsgewijs de op kamertemperatuur geklaarde boter toe. Breng op smaak met zout. Bewaar de sabayon op een warme plek van rond de 60 °C.
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu