Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
1. Gekookt ei
Er zijn een paar handige technieken om het perfecte gekookte ei te maken. Chef Vusi laat zien hoe je dat aanpakt.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
2. Kwarteleitjes
Kwarteleieren pellen kan lastig zijn, maar geen zorgen: we helpen je op weg. In deze video deelt chef-kok Alex Hall eenvoudige tips om de schil makkelijker te verwijderen.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
3. Gebakken eieren
In deze video deelt chef Alex Hall zijn geheimen voor perfecte gebakken eieren in restaurantstijl: van de pan die je gebruikt tot het belang van goed kruiden.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
4. Roerei
Een korte video voor een snel gerecht. Heerlijk met toast, tomaten, champignons en meer.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
5. Omelet
Dit populaire ontbijtgerecht kan ook worden geserveerd als lunch of diner. Chef Vusi laat zien hoe je de klassieke versie met 2 tot 3 eieren maakt.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
6. Hollandaise
Hollandaisesaus is een belangrijk onderdeel van veel restaurantgerechten. In deze video vertelt chef-kok Alex Hall hoe je een klassieke hollandaisesaus maakt en deelt hij een heerlijk recept voor asperges.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
7. Frittata
Frittata (ook bekend als tortilla) is een eenvoudig gerecht met ei, aardappel en ui. In deze video deelt chef Alex zijn beste tips om binnen enkele minuten een frittata op de kookplaat te bereiden.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
8. Quiche
Chef Alex deelt zijn recept voor quiche met erwten en mierikswortel, geserveerd met een erwtenscheut en fetasalade. Perfect voor een lichte lunch of voorgerecht.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
9. Oeufs En Cocotte
Oeufs en cocotte is een klassiek Frans recept waarbij eieren au bain-marie worden gebakken in individuele schaaltjes. Ontdek de eenvoudige tips van chef Alex voor de bereiding van de eieren en hoe je elke keer de perfecte textuur en consistentie krijgt.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
10. Gepocheerd ei
Chef Alex deelt zijn eenvoudige methode om de perfecte gepocheerde eieren te maken, of je ze nu afzonderlijk of in bulk kookt. Deze video behandelt alles, van hoe je kunt zien wanneer de eieren gaar zijn tot handige presentatietips.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
11. Shakshuka
In deze video laat chef Alex zien hoe je snel een Marokkaanse shakshuka maakt. Perfect om de brunch- en ontbijtmenu's van jouw restaurant op te fleuren.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
12. 63º ei
63-graden-eieren zijn eieren die langzaam garen in een waterbad. In deze video legt chef-kok Alex uit waarom 63 graden zorgt voor die kenmerkende, romige textuur. Daarnaast deelt hij een eenvoudig en smaakvol recept voor sous vide-ei met boterachtige champignons en briochecroutons.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
13. Gepekelde eierdooier
Geraspte gepekelde eidooier is een eenvoudige manier om extra smaak aan je gerechten toe te voegen. Chef Alex laat zien hoe je gepekelde eidooiers maakt en hoe je ze op verschillende manieren kunt gebruiken.
