Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
1. Street Food Couture: Trend en gerecht inspiratie
In deze video laten chefs Philip Li Tong en James Brown de trend van ‘street food couture’ zien en inspireren je met twee verschillende recepten voor Peking-eend: het originele Chinese recept en een moderne variant waarbij het eendenvlees als basis dient voor een creatieve 'Scottisch egg'.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
2. Borderless Cuisine: Trend en gerecht inspiratie
In deze video laat chef Kenneth Lee O. Cacho je kennismaken met de 'Borderless Cuisine'-trend en inspireert je met verschillende manieren om gefrituurde kip te bereiden.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
3. Diner Designed: Trend en gerecht inspiratie
In deze video stellen chefs Evert Vermandel en chef-kok Thais Gimenez de ‘Diner Designed’-trend voor. Ze inspireren je met twee verschillende hamburgerrecepten: de klassieke Smash Burger en een moderne Bao Chicken Yam Burger, waarin een westers concept wordt gecombineerd met Aziatische ingrediënten.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
4. Culinary Roots: Klassieke basis, moderne invulling
In deze video verkennen chefs Rene-Noel Schiemer en Gun Gun Chandra de 'Culinary Roots'-trend en laten ze zien hoe deze trend je menu kan inspireren. Ze presenteren Indonesische rendang op twee manieren: traditioneel en in een nieuwe variant als pulled beef op zuurdesembrood.
