Menu
Punten

This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.

04:22

1. Het werk van een commis-chef

Leer de taken en verantwoordelijkheden die een commis-chef in de keuken heeft, en waarom sommige van deze vaardigheden essentieel zijn voor het goed functioneren van een keuken.

This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.

05:15

2. Wat een commis-chef doet in de keuken

Ontdek wat een commis-chef dagelijks doet, van het aannemen van leveringen tot het schoonmaken van apparatuur.

This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.

04:40

3. Wat wordt er verwacht van een commis-chef?

Commis-chef zijn vereist meer dan alleen de technische vaardigheden, interpersoonlijke vaardigheden en gewoonten maken ook het verschil. Leer wat er van een commischef in de keuken wordt verwacht.

This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.

02:20

4. De rol van de keuken

Keukens zijn op meer plekken te vinden dan alleen restaurants. Ontdek waarom keukens essentieel zijn voor het runnen van verschillende etablissementen.

This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.

05:55

5. Basisprincipes van keukenbeheer

Het beheren van een keuken vereist twee basisprincipes; organisatorisch en praktisch. We laten zien hoe deze principes tijd, geld en moeite kunnen besparen.

Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu