Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
1. Persoonlijke hygiëne in de keuken
Deze handige gids vertelt je alles wat je moet weten over schoon, toonbaar en paraat zijn om te werken in een veilige, professionele omgeving. Bevat alles van handen wassen tot ziekmelden
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
2. Schoonmaaksystemen voor de werkplek
Een keuken schoon houden is de verantwoordelijkheid van elk teamlid. Deze video gaat in op het belang van vaste procedures nauwgezet volgen voor een fijne werkomgeving en tevreden klanten.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
3. Hygiëne bij voedselbereiding
Praktische tips om te zorgen dat de voedselveiligheid op peil is. Leer waarom je verschillende kleuren snijplanken voor verschillende ingrediënten moet gebruiken, hoe je voedsel moet proeven, hoe je het opnieuw moet opwarmen en nog veel meer.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
4. De gevarenzone
Bij temperaturen tussen de 8 °C en de 60 °C gedijen bacteriën goed. Ontdek welke ingrediënten het meest kwetsbaar zijn in de gevarenzone en hoe lang je voedsel daar mag laten liggen.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
5. Voedsel ontvangen en bewaren
Vlees, vis en zelfs etenswaren in blik moet je allemaal op een bepaalde manier behandelen en bewaren. Volg deze handige tips om dit in goede banen te leiden.
Deze videospeler maakt mogelijk gebruik van cookies of andere browseropslag. Als u hiermee akkoord gaat, klik dan op de knop 'Accepteren' hieronder.
6. Inleiding tot HACCP
Kom alles te weten over hoe dit voedselveiligheidsprogramma - ook bekend als het Hazard Analysis and Critical Control Point - de bereiding van je voedsel en het bewaren ervan zo veilig mogelijk maakt.
.jpg)
