Zoete aardappel soep met geroosterde pompoen en pecorino (op basis van Groente bouillon)

Name: Zoete aardappel soep met geroosterde pompoen en pecorino (op basis van Groente bouillon)
Yield: 1
Ingredients: 30.0g zonnebloemolie; 75.0kg uien, blokjes; 2.0g Zwolsche stoof kruiden; 2.0g Chili flakes; 150.0g rode paprika; 500.0g Zoete aardappels; 1.0dl room; 1.0l water; 50.0g Knorr Professional Groentebouillon authentiek poeder opbrengst 45L; 70.0g quinoa, gekookt; 100.0g maiskorrels; 1.0st Hokkaido pompoen, kleine; 30.0g olijfolie; 4.0g Knorr Primerba Knoflook 340g; 1.0g Chili flakes; 0.0g zout en peper; 100.0g pecorinokaas; 1.0bakje Ghoa cress; 1.0g Chili flakes

Zoete aardappel soep met geroosterde pompoen en pecorino (op basis van Groente bouillon) – Recept

Een goede soep kan op verschillende manieren gemaakt worden.Wij serveren drie recepten van deze soep elk met een andere basis.

...

Soep

zonnebloemolie 30.0 g
uien, blokjes 75.0 kg
Zwolsche stoof kruiden 2.0 g
Chili flakes 2.0 g
rode paprika 150.0 g
Zoete aardappels 500.0 g
room 1.0 dl
water 1.0 l
Knorr Professional Groentebouillon authentiek poeder opbrengst 45L 50.0 g
Knorr Professional Groentebouillon authentiek poeder opbrengst 45L

21 125 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

0,9 kg € 20,86

6 x 0,9 kg € 125,14

Knorr Professional Groentebouillon authentiek poeder opbrengst 45L is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
quinoa, gekookt 70.0 g
maiskorrels 100.0 g

Pompoen

Hokkaido pompoen, kleine 1.0 st
olijfolie 30.0 g
Knorr Primerba Knoflook 340g 4.0 g
Knorr Primerba Knoflook 340g

13 25 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

340 gr € 12,60

2 x 340 gr € 25,19

Knorr Primerba Knoflook 340g is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
Chili flakes 1.0 g
zout en peper

Opmaak

pecorinokaas 100.0 g
Ghoa cress 1.0 bakje
Chili flakes 1.0 g

Vegetarisch

Soepen

Created By:

Edwin van Gent

Een goede soep kan op verschillende manieren gemaakt worden.Wij serveren drie recepten van deze soep elk met een andere basis.

...

Bereiding

Soep
- Verwarm de olie. Smoor de ui samen met de kruiden en de chili.
- Voeg de paprika, zoete aardappel, room en het water toe.
- Breng het geheel aan de kook en voeg groentebouillon toe.
- Kook de soep voor tenminste 15 minuten tot de aardappels gaar zijn.
- Pureer de soep met een staafmixer of in een blender.
- Voeg de quinoa en de mais toe.
Pompoen
- Halveer de pompoen en verwijder de pitten.
- Snijd ze met de schil in grove stukken.
- Meng ze met wat olijfolie en kruid ze met knoflook, chili flakes, zout en peper.
- Rooster de gesneden pompoen gedurende ca. 20 min op 185°C in de oven.
Opmaak
- Verdeel de geroosterde pompoen in de kommen en schep de soep erop.
- Maak de soep af met geraspte pecorino, ghoa cress en chili flakes.