Zeeduivel met linzen, gebakken asperges en pittige hollandaise - Recept Unilever Food Solutions

- Wachtwoord vergeten?
  
  Het is gelukt!
  
  Je bent met succes ingelogd
  
  De gebruiksvoorwaarden zijn gewijzigd
  
  Gebruiksvoorwaarden
  
  LEES DEZE GEBRUIKSVOORWAARDEN AANDACHTIG DOOR VOORDAT U DE WEBSITE GEBRUIKT. HIERIN WORDEN DE VOORWAARDEN BESCHREVEN VOOR HET GEBRUIK VAN DEZE WEBSITE.
  
  Algemeen
  
  Deze website (exclusief sites die eraan gekoppeld zijn) wordt beheerd door ons, Unilever Nederland B.V., een bedrijf dat is gevestigd in Nederland ('Unilever'). Deze website is alleen bestemd voor personen die zich in Nederland bevinden. Door uzelf toegang te verschaffen tot de website gaat u akkoord met deze gebruiksvoorwaarden. Als u niet met deze gebruiksvoorwaarden akkoord wenst te gaan, verzoeken wij u deze website verder niet te bezoeken of te gebruiken.
  
  Intellectuele eigendomsrechten
  
  Alle intellectuele eigendomsrechten, waaronder mede begrepen de auteursrechten en merkrechten, op alle teksten, afbeeldingen, geluiden, software en andere materialen op deze website zijn eigendom van Unilever, aan haar gelieerde bedrijven of zijn opgenomen met toestemming van de betreffende eigenaar.
  
  U mag een gedeelte van de website printen of downloaden naar een harde schijf en verspreiden onder andere personen onder de voorwaarde dat u dit alleen doet voor informatieve doeleinden. Daarnaast dient u de volgende zogenaamde 'copyright-vermelding' in alle kopieën op te nemen: Copyright © Unilever Nederland b.v. Alle rechten voorbehouden.
  
  Het is zonder onze voorafgaande schriftelijke toestemming dus, onder meer, verboden om:
  1) een (kopie) van (een gedeelte van) de website en/of de daarop geplaatste merken, te gebruiken voor commerciële doeleinden; en
  2) (een gedeelte van) de website te wijzigen of op te nemen in enig ander werk (zoals bijvoorbeeld een papieren document, weblog of website van iemand anders).
  
  Inhoud
  
  Wij hebben de inhoud van deze website met de grootst mogelijke zorg samengesteld. De website wordt echter alleen voor informatieve doeleinden aangeboden. Unilever garandeert niet dat de inhoud van de website juist, actueel en volledig is, dat de website ononderbroken zal werken en/of vrij zal zijn van fouten.
  
  Als er op de website wordt verwezen naar producten of diensten, is dat geen aanbod voor de verkoop of levering van dat product of die dienst.
  
  Voor zover wettelijk toegestaan sluit Unilever, waaronder mede verstaan, de aan ons gelieerde bedrijven, functionarissen en werknemers hierbij iedere aansprakelijkheid uit voor welke schade dan ook, direct en/of indirect, op enige wijze ontstaan door en/of voortvloeiend uit uw gebruik van de website of een andere aan de website gekoppelde site. Meer in het bijzonder zal Unilever in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit:
  - handelingen door u verricht, die zouden zijn ingegeven door de op de website geplaatste informatie;
  - de onmogelijkheid de website te gebruiken; en
  - het feit dat bepaalde informatie op de website onjuist, onvolledig of niet actueel is.
  
  Aan de site gekoppelde sites (gelinkte sites)
  
  De website kan verwijzingen (bijvoorbeeld door middel van een hyperlink, banner of button) bevatten naar andere sites die betrekking hebben op een specifiek aspect van deze website. Dit betekent niet automatisch dat Unilever verbonden is aan deze andere sites of de eigenaren ervan. Wij zijn dan ook niet verantwoordelijk voor deze andere sites inclusief de daarin opgenomen informatie.
  
  Door u verstrekte informatie en materiaal
  
  Indien u informatie of ander materiaal aan ons verstrekt, gaat u ermee akkoord dat wij hiervan gebruik kunnen maken. U garandeert dat de informatie of het materiaal geen inbreuk maakt op de (intellectuele eigendoms)rechten van derden of anderzins onrechtmatig is.
  
  Op bepaalde onderdelen van de website kunnen de gebruikers zelf informatie plaatsen. Het is voor ons onmogelijk om vooraf deze informatie te controleren. Wij zijn hiervoor dan ook niet verantwoordelijk of aansprakelijk. Wij behouden ons het recht voor deze informatie op elk moment in te korten, te wijzigen of te verwijderen.
  
  Persoonsgegevens
  Indien u op de website persoonsgegevens aan ons verstrekt, zoals uw naam en e-mailadres, is onze privacyverklaring van toepassing. Wij raden u aan om deze privacyverklaring goed te lezen voordat u ons deze gegevens verstrekt.
  
  Contact
  
  Indien u een vraag of klacht heeft over deze website, neem dan contact op met:
  
  Unilever Food Solutions
  Service Center
  Postbus 1250
  3000 BG Rotterdam
  
  telefoon: 010 - 439 43 08.
  
  Diversen
  
  Wij behouden ons het recht voor, zonder voorafgaande kennisgeving, op elk moment wijzigingen en correcties in deze website en/of deze gebruiksvoorwaarden aan te brengen.
  
  Op deze gebruiksvoorwaarden en uw gebruik van de website is Nederlands recht van toepassing. Alle eventuele geschillen die hieruit voortvloeien of anderszins verband houden met deze website worden voorgelegd aan de daartoe bevoegde rechter te Rotterdam.
  
  Akkoord Niet akkoord
- Maak een account aan
- Selecteer uw type bedrijf
- Contact

Punten

Ik werk in…

Restaurant
Bedrijfscatering
Zorgsector
Cafe
Cafeteria
Hotel
Lunchroom
Maaltijdproducent
Opleidingsinstituut
Traiteur/versspecialist
Transport/reizen
Verzorgingshuis
Grossier
Overig (commercieel)
Overig (non-profit)
Overig (non-profit)
Overig

Selecteer uw type bedrijf

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

JavaScript disabled

You need to enable JavaScript in order to use this website.
Show me how to enable JavaScript

zeeduivel

zeeduivelfilet 800.0 g
zout en peper
vadouvan 10.0 g
geklaarde boter

saus

Knorr Garde d'Or Hollandaise Saus 250ml 2.0 dl
Thaise currypasta 8.0 g

Garnituur

Beluga linzen 150.0 g
gele winterwortel 40.0 g
oranje winterwortel 40.0 g
Vadouvan vinaigrette (MEP recept) 0.5 dl

Asperges

groene asperges 30.0 st
serranoham, plakken 30.0 st

Opmaak

Oost Indische kers, waterkers 20.0 g

zeeduivel

Kruid de zeeduivelfilet met zout, peper en de vadouvan.Bak de zeeduivelfilet op matig vuur tot de juiste gaarheid is bereikt.Snijd de zeeduivel in mooie mootjes.
saus
Verwarm de Hollandaise saus en voeg de curry pasta toe.Passeer de saus en giet het geheel in een siphon.Zet de siphon onder druk met een patroon en houd deze “au bain marie” warm.
Garnituur
Kook de linzen in water gaar.Snijd de wortels in fijne brunoise en voeg dit aan de linzen toe.Giet de linzen af en voeg wat van de vinaigrette toe.
Asperges
Blancheer de asperges kort in water met wat zout.Rol de asperges in de ham en bak ze kort in wat geklaarde boter.
Opmaak
Verdeel de linzen samen zeeduivelmootjes en de gebakken asperges over de borden.Garneer met Oost Indische kers en de waterkers en maak af met de pittige Hollandaise.