Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Saus

  • sjalotten 2 st
  • boter
  • witte wijn 1 dl
  • visfumet 2 dl
  • room 1 dl
  • vanillepeulen 0.5 st
  • zout en peper
  1. Saus

    Fruit de fijngehakte sjalotten in boter. Blus af met witte wijn. Laat voor de helft inkoken. Voeg de visfumet toe. Laat voor driekwart inkoken. Voeg de room en de vanillestok toe. Laat inkoken tot de gewenste dikte. Verwijder de vanille. Breng op smaak met zout en peper.
+