Menu
Punten

Ingrediënten

+

Saus

  • sjalotten, fijngesneden 2.0 st
  • arachideolie
  • chilipeper 1.0 st
  • tijm 5.0 g
  • Vanillestokje 1.0 st
  • rode port 1.5 dl
  • Knorr Professional Gebonden Kalfsjus Poeder 20L 3.0 dl
  • eendenleverpaté 100.0 g
  • crème de cassis 1.5 dl

Bereiding

  1. Saus

    Fruit de sjalotten aan in olie. Voeg de chilipeper zonder zaadlijst, de tijm en het vanillestokje toe. Blus af met crème de cassis en rode port. Reduceer. Voeg de wildfond en kalfsjus toe, reduceer, monteer met het eendenlevervet. Breng eventueel op smaak en zeef.
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu