Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Warm aardappelschuim

  • aardappel, gekookt 500 g
  • olijfolie 70 ml
  • room 250 ml
  • kookvocht van de aardappels 2 dl
  • zout 10 g
  1. Warm aardappelschuim

    Pureer de gekookte aardappelen met de pureeknijper.
    Voeg de overige ingrediënten toe.
    Roer glad. Verwarm het mengsel. Passeer door een fijne zeef.
    Giet in een sifon met twee patronen en schud goed.
    Houd warm in een warmwaterbad.
+