De oorsprong van satésaus ligt in de Indische keuken. De saus werd door de Indische Nederlanders in Nederland geïntroduceerd evenals kroepoek, saté en nasi en bami goreng. Satésaus is vandaag de dag een van de populairste sausen in Nederland.
...
Bereiding
-
Salade
Kook de rijstazijn samen met de suiker en chili peper en laat het afkoelen.
Snijd de komkommer en laat deze marineren in het zoet zuur.
-
Loempia
Doe de satésaus en het water in een pan en breng het geheel al roerend aan de kook.
Frituur de loempia’s krokant.
-
Opmaak
Serveer de loempia’s met de komkommer salade.
Garneer eventueel met wat koriander en limoenpartjes.