Ingrediënten
USA ossenhaas met geroosterde bosuitjes en Stroganoff saus
−
+
€0.0
Saus
Knorr Professional Kalfsjus 1L
/dl
5.0 dl
0%
13
Punten
Vodka
/
0.0
0%
Olijfolie
/
0.0
0%
cantharellen
/g
50.0 g
0%
rode paprika
/st
1.0 st
0%
gele paprika
/st
1.0 st
0%
groene paprika
/st
1.0 st
0%
knoflook
/teentjes
1.0 teentjes
0%
sjalot
/st
1.0 st
0%
Ossenhaas
ossenhaas, USA Black Angus
/g
750.0 g
0%
bosuitjes(jonge)
/st
30.0 st
0%
uitjes(rode plant)
/st
40.0 st
0%
Opmaak
knoflookpuree(gefermenteerde zwarte)
/g
150.0 g
0%
mousseline van Cevennes ui
/g
300.0 g
0%
pommes soufflés
/st
30.0 st
0%
/
Saus
-
Vodka
-
Olijfolie
-
cantharellen 50.0 g
-
rode paprika 1.0 st
-
gele paprika 1.0 st
-
groene paprika 1.0 st
-
knoflook 1.0 teentjes
-
sjalot 1.0 st
Ossenhaas
-
ossenhaas, USA Black Angus 750.0 g
-
bosuitjes(jonge) 30.0 st
-
uitjes(rode plant) 40.0 st
Opmaak
-
knoflookpuree(gefermenteerde zwarte) 150.0 g
-
mousseline van Cevennes ui 300.0 g
-
pommes soufflés 30.0 st
