Menu

Sobanoedelsalade met zalm en sesamsojavinaigrette
Sobanoedelsalade met zalm en sesamsojavinaigrette – Recept

Soba betekent boekweit in het Japans. De noedels lenen zicht uistekend voor een hippe streetfood salade.

...

Personen

−
+

Soba

  • soba noedels 400.0 g
  • lente-uitjes 2.0 st
  • mini komkommer 5.0 st
  • witpuntjes radijs 10.0 st
  • taugé 150.0 g
  • sla, little gem 5.0 st
  • zalmmootjes 20.0 st
  • geklaarde boter

Opmaak

Soba betekent boekweit in het Japans. De noedels lenen zicht uistekend voor een hippe streetfood salade.

...

Bereiding

  1. Soba

    Kook de sobanoedels gaar en spoel ze koud.
    Snijd het groen van de lente-uien fijn en zet deze weg in ijswater.
    Snijd de minikomkommers en de radijs in schuine plakjes.
    Maak de taugé schoon. Snijd de kroppen little gem in partjes.
    Bak de zalm in de pan om en omin de geklaardeboter. Voeg wat vinaigrette toe.
    Temper het vuur en bak en lak de zalm in de pan.

  2. Opmaak

    Verdeel de sobanoedels samen met de little gem en de groene erwtenspruiten in kommen.
    Leg de zalm erbij, samen met de gesneden komkommer, radijs, lente-ui en taugé.
    Maak de salade af met sesamsojavinaigrette en garneer met sesamzaadjes.

Misschien ook interessant

Alle recepten (1138)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu