Menu

Soba noedelsalade met zalm en sesam soja vinaigrette
Soba noedelsalade met zalm en sesam soja vinaigrette – Recept

Soba betekent boekweit in het Japans. De noedels kunnen zowel koud als warm geserveerd worden.

...

Personen

−
+

Soba

  • geklaarde boter
  • zalmmootjes 20.0 st
  • sla, little gem 5.0 st
  • tauge 150.0 g
  • witpuntjes radijs 10.0 st
  • mini komkommer 5.0 st
  • lente uitjes 2.0 st
  • soba noedels 400.0 g

Opmaak

Soba betekent boekweit in het Japans. De noedels kunnen zowel koud als warm geserveerd worden.

...

Bereiding

  1. Soba

    Kook de sobanoedels en spoel ze koud als ze gaar zijn.
    Snijd het groen van de lente-uitjes fijn en zet deze even weg in wat ijswater.
    Snijd de mini komkommers en de radijs in schuine plakjes.
    Maak de taugé schoon en snijd de little gem kropjes in partjes.
    Bak de zalm om en om inde geklaarde boteren voeg wat vinaigrette toe.
    Temper het vuur en bak/ lak de zalm in de pan.

  2. Opmaak

    Verdeel de sobanoedels samen met de little gem en de green peez sprouts op de bordjes.
    Leg de zalm erbij, samen met de gesneden komkommer, radijs, lente ui en de taugé
    Maak het geheel af met de sesam soy vinaigrette en garneer met de sesamzaadjes.

Misschien ook interessant

Alle recepten (1138)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu