Ingrediënten
Schaaldierenmayonaise
schaaldieren mayonaise
schaaldieren mayonaise
-
druivenpitolie 750.0 ml
-
zeezout en peper, fijn
-
citroensap 15.0 g
-
dragon azijn 30.0 g
-
dijon mosterd 50.0 g
-
eigeel 60.0 g
-
scharrel eieren 2.0 st
-
limoenblad 1.0 st
-
serehstengels (citroengras) 1.0 st
-
water 2.0 l
-
laurierblad 1.0 st
-
tijm 1.0 tak
-
wortels 300.0 g
-
bleekselderij, stengels 3.0 st
-
uien 200.0 g
-
cognac 150.0 ml
-
arachideolie
-
garnalen koppen 1.0 kg
This is the recipe